Kalle og Karla bager pandekager

– Jeg keeeeder mig! Karla sukkede og strakte sig.

– Også mig! surmulede Kalle. Der er ikke noget at lave.

Det var onsdag formiddag og Kalle og Karla havde sommerferie. Det havde regnet lige siden i går eftermiddags, og her til morgen hang der stadig store grå skyer på himlen. Det regnede og det blæste.

– Hvad med at spille et spil? foreslog mor. – Det er jo nu her i ferien, at I har god tid til at hygge jer med den slags.

– Det giiiiider jeg ikke, vrissede Karla.

– Heller ikke mig! Hvornår er det vi skal rejse? Kalles øjne fulgte regndråberne, der lavede små ringe i vandpytterne.

– Det er jo først om to uger, sagde mor. Indtil da er vi her hjemme, så I må se at finde på noget at lave. Hvad med perleplader?

– Nix!

– Puslespil?

Kalle rystede på hovedet.

– Tegne?

– Det HAR vi gjort, mumlede Karla.

– Okay, I er godt nok tunge at danse med i dag, sagde mor og sad lidt og tænkte.

– Nu har jeg det! Hvad med at I to lavede pandekager til mig og far? Så kan I gå i køkkenet og bage pandekager, og så kan vi rigtigt hygge os i eftermiddag?

– JAAA! Det var en god idé. Både Kalle og Karla strålede.

– Må vi lave det hele selv? spurgte Kalle.

– Ja, jeg hjælper jer lige med at røre dejen, men ellers er det jer, der er køkkenchefer.

De gik ud i køkkenet.

– Jeg finder sukker og syltetøj frem, sagde Kalle og hentede en skammel.

– Ah, det er lige tidligt nok. Vi skal jo først lave en dej, så skal vi bage pandekagerne, og SÅ kan vi putte ting og sager på dem, sagde mor. – I skal starte med at vaske jeres hænder. Det gør man altid, når man laver mad.

– Det har jeg gjort, sagde Karla hurtigt.

– Gu’ har du da ej! Kalle kiggede strengt på sin søster.

– Jo, jeg har! Lige før. Da vi skulle spise morgenmad. Du så det bar...

– Hey, stop nu! Hvis I skal være i køkkenet sammen og lave pandekagerne i fællesskab, så duer det ikke, at I står og skændes. Vi har ikke engang været herude i ét minut. Fis nu afsted begge to - den ene kan vaske hænder på badeværelset, og den anden kan bruge køkkenvasken.

– Helle for at tage badeværelset! råbte Karla og strøg afsted.

Mor kiggede ud på regnen og tog en dyb indånding.

Lidt efter var både Kalle og Karla klar. Med rene hænder. Forklæder på maven, og Karla havde sat håret op med en sløjfe.

Mor fandt en nusset seddel frem fra et skab. – Det her er mormors opskrift på pandekager. Det er de bedste i hele verden. De bliver super tynde og lækre, og ved I hvorfor; der skal nemlig noget særligt i dejen. Noget som I normalt ikke kan lide. Kan I gætte hvad det er?

– Hvidkål? foreslog Kalle

– Nej, det må være aubergine - jeg HADER auberginer. Karlas mund snørede sig helt sammen.

– Næh, sagde mor og smilede. Det er noget af en øl!

– ØL!? bliver vi så fulde? Kalles øjne blev helt store.

– Nej, det bliver I ikke, og I kan heller ikke smage det, men det giver en super god konsistens. Nu skal jeg læse ingredienserne højt for jer.

– Hvem er 'Ingrid-Jens'? spurgte Kalle undrende.

Mor smilede. Nej, ingredienser - det kalder man de forskellige ting, der skal bruges, når man laver mad. Nu læser jeg, og så finder I tingene i skufferne. I må også gerne tage vægten frem. Vi skal bruge:

• 250 g mel
• 1 tsk sukker
• 1/4 tsk salt
• ca. 1/2 l mælk
• 3 æg
• 2 spsk øl
• revet citronskal

Først blandes mel, sukker og salt og det pisker I sammen med mælken, så der ikke er nogen klumper i.

Så skal I slå æggene ud i en anden skål og piske dem sammen. Derefter skal de ned i den første skål sammen med øl og citronskallen.

Dejen skal være ret tynd og helst stå en halv times tid før I bager pandekagerne.

De fik klaret det hele, og da dejen havde hvilet lidt, var de klar til at bage.

– Jeg kan vende pandekagerne i luften, pralede Kalle.

– Njah, lad os lige starte med at bruge paletten. Nu laver jeg den første, så kan I tage over, sagde mor.

Hun kom smør på en varm pande og hældte en klat dej ud på panden, som hun hurtigt vippede rundt, så dejen fordelte sig fint rundt på hele panden. Lidt efter vendte hun den, og kort tid efter var den færdig.

– Sådan, så er det jeres tur, sagde hun. I kan skiftes til at bage, men husk at panden og kogepladen er meget varm, så hold god afstand.

Mor hældte resten af øllen op i to små glas og gik ind til far, som sad i stuen. – Så’ der formiddags-bajer!

Karla var den første bager. Hun hældte dej på panden, og vippede den som mor havde gjort, men den kom ikke helt rundt, så pandekagen blev ikke fin rund.

Så skulle Kalle prøve med den næste, og han kæmpede også med at få pandekagen rund. Han hældte lidt mere dej på, der hvor der manglede.

Sådan fortsatte de. De næste blev lidt pænere, men de var alle lidt tykkere end den første mor havde lavet.

Lidt efter kom mor tilbage. – Nå, hvordan går det her i bageriet?

– Fint! sagde Kalle og Karla i kor.

– Hvor mange har I lavet? spurgte mor og kiggede på fem tykke og knap så runde pandekager på fadet.

– Vi har fem, sagde Kalle. – der var én der brændte på og blev helt sort. Den smed vi ud.

– Det var godt, sagde mor og undrede sig. Opskriften plejede at give næsten 20 pandekager. Men jeg kan se, at I snart har brugt al dejen. Måske er det nu, at I skal finde marmelade og sukker frem. I må også gerne skære lidt frugt og dække bord. Så ordner jeg lige noget imens.

Senere, da de satte sig til bords, kom mor ind med fadet med pandekager. Nu lå der en hel stak af fine runde pandekager.

– Hold da op, hvor har I været gode, sagde far og snuppede den øverste fra stakken.

– Ja, mor hjalp os lidt med dejen, sagde Kalle.

– Ja, men vi har lavet dem allesammen selv, sagde Karla.

– Det har I nemlig, sagde mor og blinkede til far.

Det VAR verdens bedste pandekager og de fik hurtigt guffet hele stakken i sig.

– Hov, se nu skinner solen, sagde far. Og ganske rigtigt. Det var holdt op med at regne og skyerne var ved at gå i opløsning.

– Så vil jeg ud og hoppe på trampolin, sagde Karla.

– Vi ku’ også cykle eller spille fodbold, foreslog Kalle.

– Nå, så kunne I pludselig finde på ting at lave, smilede mor. Lidt pandekager og lidt solskin, så går det hele måske meget nemmere?

– Ja, pandekager løser alle problemer, råbte Karla på vej ud i entreen for tage sko på. Kalle var allerede smuttet ud.

– Øhm, det kan godt være at pandekager løser alle problemer, sagde far, da han bar tallerkenerne ud i køkkenet. – men de får da også skabt nogle nye problemer!

Der var mel over det hele og det knasede med sukker, da han tog et skridt. I håndvasken flød det med æggeskaller og på komfuret stod den snavsede pande.

– Haha, ja vi måtte lige køre en runde dej mere, men hvis du klarer oprydningen, så kommer DU jo ikke til at kede dig, grinede mor og kyssede far på kinden.